COMPACT COOK  Robot De Cuisine Multifonction
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Échec pâte brisée

Le à
3 réponses

Bonjour,

Je viens de recevoir mon compact cook hier. Première utilisation : j'ai voulu teste la pâte brisée... j'ai suivi scrupuleusement la recette et cela n'a pas marché. La pâte était trop molle. J'ai dû rajouter de la farine, un jaune enfin bref pas convaincue de ma première fois. Je suis donc perplexe et me demande si je ne vais pas le retourner... pouvez-vous me dire si vous avez réussi vos pâtes brisée, sablée etc ? Merci d'avance. Bonne journée

3réponses
meb7
meb7Le à
Si la pâte avec le programme CCE est toujours trop molle et collante, dans ce cas, rajoutez un peu de farine et mettez la au frigo un moment AVANT de l'étaler et ça devrait aller ! Tenez-moi au courant...
meb7
meb7Le à
Essayez aussi la recette du CCE mais SANS le jaune d’oeuf
meb7
meb7Le à
Bonsoir,Essayez la recette du Thermomix en mode manuel càd , ne pas utiliser un programme CCE mais faire toutes les étapes manuellement en modifiant sur l'écran : le temps, la température et la vitesse . Utilisez le mélangeur à 4 couteaux.
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